Sobremesas Improváveis


Chefe Nuno Castro (Esquina do Avesso)


A sua formação começou na cozinha do Sheraton Porto. Foi na Irlanda que fez o curso de culinária e conheceu matérias-primas e condimentos especiais que o fizeram apaixonar pelos crus, pastelaria e vegetariano. Fez parte da equipa do restaurante Terra.


O Chefe Nuno Castro tem 31 anos e começou a arte como grafiter! É de Leça da Palmeira e é aí que dá a conhecer a sua irreverência em cada prato que cria no restaurante Esquina do Avesso. Surpreende foodies e seduz chefes de outros restaurantes com a sua capacidade de desconstruir as mais tradicionais iguarias portuguesas ou pratos internacionais famosos. Serve fórmulas completamente novas em sabor e arte de apresentar! 

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