Cozinha do Médio Oriente


Aurora Goy Barbosa


Aurora ganhou experiência nos melhores restaurantes franceses, tais como Guy Savoy (3 estrelas Michelin) ou Hotel Disneyland resort. Em Portugal já passou pelos restaurantes Belcanto, de José Avillez ( 2 estrelas Michelin) e Tavares Rico.


Este workshop traz muitas influências da viagem que Aurora Barbosa fez a Israel e  à Palestina, à descoberta das tradições e da gastronomia de origem judaica e muçulmana. Dois países e duas religiões à mesa, onde não vão faltar as especiarias, ervas frescas e legumes. O tradicional húmus, o falafel, iguarias com massa filo, carnes bem temperadas, não esquecendo os doces, com os sabores dos frutos secos, da flor de laranjeira, do mel e das frutas.

Workshop falado em Português

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