Cozinha do Médio Oriente 2


Aurora Goy Barbosa


Aurora ganhou experiência nos melhores restaurantes franceses, tais como Guy Savoy (3 estrelas Michelin) ou Hotel Disneyland resort. Em Portugal já passou pelos restaurantes Belcanto, de José Avillez ( 2 estrelas Michelin) e Tavares Rico.


Este workshop traz as influências da vida da luso-francesa Aurora Barbosa por Israel e Palestina, à descoberta das tradições e da gastronomia de origem judaica e muçulmana. Dois países e duas religiões à mesa, onde não vão faltar as especiarias, ervas frescas e legumes. A tradicional tajine, acompanhamentos, legumes em conserva, hummus de fava, não esquecendo os doces, iguarias com massa crocante e sabores dos frutos secos.

Workshop falado em Português

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