Iniciação à cozinha – Módulo I


Diogo Formiga


Diogo Formiga começou o seu palmarés culinário com o Mestre Luís Américo e foi passando por vários restaurantes de Lisboa e Porto até passar a trabalhar com Camilo Jaña e Ruy Leão no projeto Panca. Atualmente está à frente do restaurante Bocca, na Foz.


Só sabe estrelar um ovo? A sua especialidade é massa com atum? Aprenda a ser um verdadeiro chefe e aventure-se entre tachos e panelas com o chefe Diogo Formiga e aprenda não só as técnicas base da cozinha para conseguir impressionar os amigos e família, mas também dicas para preparar as suas refeições. Saiba como planear as idas às compras, a organizar a despensa e a aprovisionar os ingredientes.


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