Cozinha Portuguesa Contemporânea


Chefe José Estelita Mendonça



É do seu último ano na cozinha do restaurante Paparico (com 4 Garfos de Ouro) que o Chefe de Cozinha José Estelita Mendonça traz a maior referência para a próxima aula na cozinha da Workshops Pop Up embora tenha trabalhado no Pedro Lemos, Quarenta e 4, LSD, Vila Galé, etc.

8 de Dezembro, Sexta-feira, Feriado das 16h30 às 19h30 o nosso chefe faz questão de ensinar como recriar as melhores iguarias da comida tradicional portuguesa para que passe a saber servir à mesa de sua casa verdadeiras experiências gastronómicas.

Aprenda a elevar o potencial dos ingredientes, entender os ciclos, as origens, a sazonalidade e a entrega à arte culinária!

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