Workshop Pop Up Risottos


Chefe Pedro Braga



Um bom risotto precisa de amor, paciência e muita dedicação para que seja uma refeição perfeita! Todos os segredos da calda, os mistérios da cozedura, até ao toque final no empratamento são a especialidade do chefe Pedro Braga, que garante dar-lhe todos os truques para o risotto memorável neste Workshop Pop Up! Trabalhou com o Pedro Lemos, passou pelos Clérigos e foi no Reitoria que aperfeiçoou as técnicas que aprendeu no seu percurso. Um percurso que pelas lides da cozinha arrancou aos 27 anos - mais vale tarde que nunca - e degustar os pratos deste chefe, que passou pela Escola de Cozinha Francesa, Le Cordon Bleu London e que trabalhou no restaurante Pierre Koffmann, é a prova viva disso mesmo! Chega agora, pela priemria vez à nossa cozinha num workshop que promete tornar-se numa refeição ideal para os dias de outuno, um aconchego à alma e ao palato!

Workshop falado em Português

Workshop já realizado!
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