Iniciação à Cozinha - Módulo III


Chefe Diogo Formiga


Diogo Formiga começou o seu palmarés culinário com o Mestre Luís Américo e foi passando por vários restaurantes de Lisboa e Porto até passar a trabalhar com Camilo Jaña e Ruy Leão no projeto Panca. Atualmente está à frente do restaurante Bocca, na Foz.


Diogo Formiga, chefe do restaurante Bocca, dirige mais um workshop onde vai partilhar alguns ensinamentos básicos de cozinha. Saiba combinar diferentes sabores, aprenda os métodos de corte adequados a cada alimento e impressione os amigos e família com um empratamento digno de um chefe.

Workshop falado em Português

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