Pastelaria Francesa


Aurora Goy Barbosa


Aurora viveu vários anos em França e, recentemente, regressou a Portugal. Estagiou em vários restaurantes onde ganhou experiência, como o Restaurante Guy Savoy (3 estrelas Michelin), o Hotel Disneyland resort, em Paris, ou o Belcanto, de José Avillez.


Quando pensamos na gastronomia francesa, pensamos numa das melhores cozinhas do mundo. A alta pastelaria é um dos ex-libris da cozinha francesa e vai estar na Workshops Pop Up. Já imaginou aprender como se faz bolos requintados como o Saint-honoré, e também os clássicos da pastelaria francesa como a Tarte Tatin, Baba au rhum ou Paris Brest. E, no final, ainda pode provar estes bolos deliciosos! É esta a proposta de Aurora Goy Barbosa, que viajou pela Europa, Brasil, Tailândia, Israel e Palestina, a conhecer e saber mais sobre os pratos típicos de cada região.

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