Chef Gil Vargas
Comida japonesa, bebida e muita conversa…
Assim são os Izakayas no Japão, as famosas tascas japonesas que estão a despertar interesse pelo mundo fora. 🇯🇵
Neste workshop vai poder desfrutar de iguarias como Yakitori, Okonomiyaki, Tsukemono e muito mais…
Junte-se para uma experiência gastronómica completa!
Na companhia de um Chef que trata os tachos por “você”. Gil Vargas conta com passagem por restaurantes como o estrelado Tavares de José Avillez e o Espaço Caiado.
Curiosos com as técnicas de corte, a preparação do arroz e os diversos segredos do sushi?
Para nos comandar nesta viagem pelos sabores japoneses convidamos o Chef Luiz Tiago, Sushi Chef do restaurante Terra.
Após anos a criar peças de sushi arrojadas em Salvador, Baía, Luiz decidiu pôr à prova os amantes da cultura japonesa de Portugal.
Prontos para pôr as mãos na massa, ou neste caso, no arroz? 🍣
Chef Gil Vargas
Comida japonesa, bebida e muita conversa…
Assim são os Izakayas no Japão, as famosas tascas japonesas que estão a despertar interesse pelo mundo fora. 🇯🇵
Neste workshop vai poder desfrutar de iguarias como Yakitori, Okonomiyaki, Tsukemono e muito mais…
Junte-se para uma experiência gastronómica completa!
Na companhia de um Chef que trata os tachos por “você”. Gil Vargas conta com passagem por restaurantes como o estrelado Tavares de José Avillez e o Espaço Caiado.
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Os dumplings são bolinhos muito tradicionais em toda a Ásia feitos de uma massa totalmente única e frágil.
A sua preparação exige delicadeza e as dobras quase artísticas da massa é o que torna o dumpling numa receita tão especial. Por isso ninguém melhor do que o Chef Ruy Leão para nos guiar nesta aventura.
De Recife para o nosso grande Porto, Ruy Leão é um dos mais prestigiados chefes de cozinha do nosso país.
Para Ruy, a originalidade é um ingrediente indispensável em qualquer prato que cria nos seus restaurantes bastante proclamados como é o caso do Panca e do Shiko.
Junte-se e aprenda a dominar este maravilhoso prato que já deu a volta ao mundo!
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Desta vez seguimos viagem até ao continente asiático!
Neste workshop tem a oportunidade de saborear um pouco uma das gastronomias mais cobiçadas, a comida japonesa! Expandir conhecimentos enquanto experiencia outras culturas numa viagem intensa pelos sabores.
Tudo isto na companhia do Chef David Vieira, chef principal do The Decadente, que após muitos anos a cozinhar pelo mundo regressa à nossa cozinha Pop Up disposto a partilhar connosco muitas das suas memórias.
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