Chef Gil Vargas
Com vontade de aprender a cozinhar como um verdadeiro chef?
Junte-se a esta experiência gastronómica e fique a conhecer o sabor de Portugal!
A cozinha portuguesa é conhecida por ter pratos muito ricos e variados. Com a ajuda de um Chef profissional, aprenda, prepare, divirta-se e desfrute de uma refeição tipicamente Portuguesa acompanhada por vinhos locais no centro da cidade.
Para outras datas ou diferentes opções de workshops, eventos ou línguas por favor entre em contacto com info@workshops-popup.com
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Cook And Taste Portugal
Chef Gil Vargas
Com vontade de aprender a cozinhar como um verdadeiro chef?
Junte-se a esta experiência gastronómica e fique a conhecer o sabor de Portugal!
A cozinha portuguesa é conhecida por ter pratos muito ricos e variados. Com a ajuda de um Chef profissional, aprenda, prepare, divirta-se e desfrute de uma refeição tipicamente Portuguesa acompanhada por vinhos locais no centro da cidade.
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Do Mercado Para o Prato – Francisco Meireles
Chef Francisco Meireles
Vamos levar o mercado para o prato?
Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 6 de dezembro pelas 10h30, com a presença do Chef Francisco Meireles.
Francisco Meireles é um chef autodidata que se destacou pela sua criatividade e respeito pelo produto. Vencedor do prémio de “Melhor Sobremesa” no concurso Chivas Regal em 2005, construiu um percurso marcado pela simplicidade, técnica intuitiva e combinações equilibradas. Atualmente lidera o My’Kai Poké Bowls, onde apresenta uma cozinha leve e contemporânea, centrada em ingredientes naturais e sabores frescos.
No showcooking, o Chef Francisco Meireles irá transformar produtos frescos em criações leves e intuitivas, fiéis ao sabor natural de cada ingrediente.
Este workshop é gratuito, presencial e está limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.
Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.
Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.
*Ao reservar o seu lugar, está a autorizar que a Workshops Pop Up ceda os seus dados à Câmara Municipal de Matosinhos para a divulgação de eventos.
Omakase
Chef Afonso Pacheco
Neste workshop exclusivo, terá a oportunidade de apreciar o que significa “deixar nas mãos do chef”. Cada prato será cuidadosamente pensado e preparado com o máximo detalhe. Uma experiência gastronómica mais intimista e ainda mais especial num novo espaço único e limitado a 10 participantes.
O Chef Afonso Pacheco traz um percurso invejável que começou ao lado do pioneiro do sushi em Portugal, o Chef Paulo Morais. Com passagens por restaurantes icónicos como o estrelado Kanazawa, o Rabo de Pêxe, o Unisushi e o Himitsu Sushi Bar, Afonso aperfeiçoou a sua técnica ao longo dos anos, tanto em Portugal como internacionalmente.
Agora, dedicado exclusivamente ao ensino através de workshops, o Chef Afonso combina o rigor da alta cozinha japonesa com uma abordagem acessível e apaixonada. Durante esta experiência, cada prato será harmonizado com vinhos nacionais de pouca intervenção, cuidadosamente escolhidos, que valorizam a autenticidade e a complexidade dos sabores, criando um equilíbrio perfeito entre comida e bebida.
Cozinhamos juntos? 🍣
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Omakase
Chef Afonso Pacheco
Neste workshop exclusivo, terá a oportunidade de apreciar o que significa “deixar nas mãos do chef”. Cada prato será cuidadosamente pensado e preparado com o máximo detalhe. Uma experiência gastronómica mais intimista e ainda mais especial num novo espaço único e limitado a 10 participantes.
O Chef Afonso Pacheco traz um percurso invejável que começou ao lado do pioneiro do sushi em Portugal, o Chef Paulo Morais. Com passagens por restaurantes icónicos como o estrelado Kanazawa, o Rabo de Pêxe, o Unisushi e o Himitsu Sushi Bar, Afonso aperfeiçoou a sua técnica ao longo dos anos, tanto em Portugal como internacionalmente.
Agora, dedicado exclusivamente ao ensino através de workshops, o Chef Afonso combina o rigor da alta cozinha japonesa com uma abordagem acessível e apaixonada. Durante esta experiência, cada prato será harmonizado com vinhos nacionais de pouca intervenção, cuidadosamente escolhidos, que valorizam a autenticidade e a complexidade dos sabores, criando um equilíbrio perfeito entre comida e bebida.
Cozinhamos juntos? 🍣
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Omakase
Chef Afonso Pacheco
Neste workshop exclusivo, terá a oportunidade de apreciar o que significa “deixar nas mãos do chef”. Cada prato será cuidadosamente pensado e preparado com o máximo detalhe. Uma experiência gastronómica mais intimista e ainda mais especial num novo espaço único e limitado a 10 participantes.
O Chef Afonso Pacheco traz um percurso invejável que começou ao lado do pioneiro do sushi em Portugal, o Chef Paulo Morais. Com passagens por restaurantes icónicos como o estrelado Kanazawa, o Rabo de Pêxe, o Unisushi e o Himitsu Sushi Bar, Afonso aperfeiçoou a sua técnica ao longo dos anos, tanto em Portugal como internacionalmente.
Agora, dedicado exclusivamente ao ensino através de workshops, o Chef Afonso combina o rigor da alta cozinha japonesa com uma abordagem acessível e apaixonada. Durante esta experiência, cada prato será harmonizado com vinhos nacionais de pouca intervenção, cuidadosamente escolhidos, que valorizam a autenticidade e a complexidade dos sabores, criando um equilíbrio perfeito entre comida e bebida.
Cozinhamos juntos? 🍣
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Street Food Japonesa
Chef Éder Nascimento
A street food japonesa é sabor no momento. É rápida, simples e cheia de personalidade e o Chef Éder Nascimento traz esse espírito para este workshop.
Nascido em São Paulo, cresceu com uma forte admiração pela cultura japonesa. O seu percurso passou por cozinhas de referência. Trabalhou com Jun Sakamoto, passou pelo Nobu e aprendeu técnicas tradicionais com Telma Shiraishi. Em 2024, esteve no Japão, onde trabalhou ao lado dos mestres Hirofumi Sasaki e Akio Saito, aprofundando técnicas e absorvendo a essência da culinária japonesa.
Hoje vive em Lisboa e lidera o projeto Omakase at Home. Aqui, partilha conosco o lado mais vibrante da gastronomia nipónica: pratos diretos, cheios de sabor e com a verdadeira essência do washoku.
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Comida de Izakaya
Chef Éder Nascimento
Os izakayas são o lado mais descontraído da cozinha japonesa: pratos pequenos, cheios de sabor, feitos para partilhar e para desfrutar, sem pressas.
E quem melhor para nos levar até esse ambiente acolhedor do que o Chef Éder Nascimento? Nascido em São Paulo e apaixonado pela cultura nipónica desde cedo, Éder construiu o seu percurso em cozinhas de referência como a de Jun Sakamoto, o Nobu e casas tradicionais onde aprendeu com mestres japoneses.
Hoje, lidera o projeto Omakase at Home, onde junta técnica, criatividade e uma enorme dedicação ao washoku. E é essa energia que traz para este workshop.
Venha descobrir os clássicos dos izakayas, aprender técnicas simples e saborosas e viver uma experiência cheia de partilha, cor e muito sabor!
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Pâtisserie à Francesa
Chef Carolina Ribeiro
A pastelaria francesa é sinónimo de delicadeza, técnica e precisão — e neste workshop, a Chef Carolina Ribeiro conduz-nos por esse universo irresistível onde massa, creme e textura se encontram na perfeição.
Formada em Gestão e Produção de Pastelaria pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, Carolina construiu um percurso que passou por espaços de referência como a Ladurée, o Rio Maravilha, o Sauvage e o Eleven. Hoje, é a criadora d’O Grão de Cacau, onde combina técnica, criatividade e um toque de irreverência em doces que encantam pelo sabor e pelo detalhe.
Neste workshop, vai pôr as mãos na massa — literalmente. Aprenda técnicas essenciais da pâtisserie francesa enquanto prepara sobremesas tão boas que vão desaparecer da mesa antes de conseguirem dizer “oh là là” 🥐
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Mesas Doces De Páscoa
Chef Carolina Ribeiro
Neste workshop, a Chef Carolina Ribeiro convida-nos a explorar o lado mais criativo e irresistível da pastelaria pascal — das sobremesas clássicas reinventadas aos doces decorativos que transformam qualquer mesa num verdadeiro banquete primaveril.
Formada em Gestão e Produção de Pastelaria pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, Carolina trocou a engenharia pela doçaria e construiu um percurso notável em espaços como a Ladurée, o Rio Maravilha e o Eleven. Hoje, à frente do projeto O Grão de Cacau, dá vida a criações que combinam técnica, ciência e imaginação — dos bombons pintados à mão aos icónicos ovos de Páscoa cheios de sabor.
Um workshop doce, colorido e inspirador, pensado para quem quer aprender, criar e celebrar a Páscoa com um toque especial 🪺
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