Chef William Blake
A Tailândia é um dos paraísos gastronómicos do mundo, e este workshop vai levá-lo diretamente às ruas de Banguecoque através da comida!
Formado em cozinha pela ESHTE, o Chef William Blake passou por restaurantes icónicos como Tavares Rico e Vila Joya. Foi chef residente no Paparico e no EPUR. Hoje, é consultor na OPORTO KITCHEN, criando conceitos para restaurantes e hotéis.
Prepare-se para explorar os sabores intensos, os aromas exóticos e a autenticidade da cozinha tailandesa! 🍜
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Sabores Da Coreia
Chef William Blake
Prepare-se para uma viagem gastronómica até à Coreia! Neste workshop, o Chef William Blake vai guiá-lo pelo universo dos sabores coreanos, explorando ingredientes autênticos, técnicas tradicionais e pratos icónicos.
Formado em cozinha pela ESHTE, o Chef William Blake passou por restaurantes icónicos como Tavares Rico e Vila Joya. Foi chef residente no Paparico e no EPUR. Hoje, é consultor na OPORTO KITCHEN, criando conceitos para restaurantes e hotéis.
Do picante à suculência dos pratos, venha aprender a recriar em casa algumas das receitas mais vibrantes da cozinha coreana!🥢
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Clássicos Portugueses Com Um Twist
Chef João Figueirinhas
Os sabores de sempre, com um toque inesperado! Neste workshop, o Chef João Figueirinhas leva os clássicos da cozinha portuguesa para um novo nível, reinventando pratos icónicos com técnicas modernas.
Com um percurso gastronómico iniciado na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, o Chef João Figueirinhas acumulou experiência em hotéis de luxo e restaurantes com estrelas Michelin em Portugal, Espanha e Reino Unido. A sua capacidade de conjugar sabores, cores e estilos transforma cada prato numa experiência visualmente deslumbrante.
Se é fã da nossa gastronomia, mas adora experimentar novas abordagens, este é o workshop perfeito para si! Venha aprender a transformar receitas tradicionais com criatividade e sabor.
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Sushi
Chef Luiz Tiago
Curiosos com as técnicas de corte, a preparação do arroz e os diversos segredos do sushi?
Para nos comandar nesta viagem pelos sabores japoneses convidamos o Chef Luiz Tiago, Sushi Chef do restaurante Terra.
Após anos a criar peças de sushi arrojadas em Salvador, Baía, Luiz decidiu pôr à prova os amantes da cultura japonesa de Portugal.
Prontos para pôr as mãos na massa, ou neste caso, no arroz? 🍣
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Sabores De Itália
Chef Tânia Batista
A viagem é curta, mas o destino é delicioso — Itália está à mesa com a Chef Tânia Batista.
Com experiência em restaurantes como o Panorâmico by Marlene Vieira e o Pharmacia, Tânia domina a arte de criar e conduzir experiências culinárias cheias de sabor e técnica.
Além disso, dedica-se à formação gastronómica, conduzindo workshops onde partilha o seu conhecimento e paixão pela cozinha.
Neste workshop, leva-nos a descobrir os sabores de Itália — uma celebração da cultura, dos aromas e da simplicidade que fazem da cozinha italiana uma das mais queridas do mundo.
Pronto para esta viagem de sabor? 🍝
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Ramen
Chef Afonso Pacheco
Um prato nascido na China e popularizado no Japão… Vamos aprender a fazer Ramen?
Embarcamos nesta viagem ao comando do Chef Afonso Pacheco.
O percurso de Afonso iniciou-se ao lado do Chef Paulo Morais, um dos chefs mais entendidos da cozinha oriental em Portugal. Passando por Rabo de Pêxe, Unisushi, Himitsu Sushi Bar, Tamawashi e ainda o Kanazawa distinguido com uma estrela Michelin. Hoje dedica-se à partilha de conhecimentos através de workshops dinâmicos e recheados de sabedoria.
Aqueça o corpo e a alma com estes caldos reconfortantes! 🍜
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Sushi
Chef Afonso Pacheco
Temakis, gunkans, niguiris… Se estas palavras fazem parte do seu dicionário este workshop é para si!
Para nos comandar nesta viagem pelos sabores japoneses convidamos o Chef Afonso Pacheco.
O percurso de Afonso iniciou-se ao lado do Chef Paulo Morais, um dos primeiros chefs a dedicar-se ao sushi em Portugal. Passando por Rabo de Pêxe, Unisushi, Himitsu Sushi Bar, Tamawashi e ainda o Kanazawa distinguido com uma estrela Michelin. Hoje dedica-se à partilha de conhecimentos através de workshops dinâmicos e recheados de sabedoria.
Prontos para criar peças de sushi dignas de museu? 🍣
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Sushi
Chef Afonso Pacheco
Temakis, gunkans, niguiris… Se estas palavras fazem parte do seu dicionário este workshop é para si!
Para nos comandar nesta viagem pelos sabores japoneses convidamos o Chef Afonso Pacheco.
O percurso de Afonso iniciou-se ao lado do Chef Paulo Morais, um dos primeiros chefs a dedicar-se ao sushi em Portugal. Passando por Rabo de Pêxe, Unisushi, Himitsu Sushi Bar, Tamawashi e ainda o Kanazawa distinguido com uma estrela Michelin. Hoje dedica-se à partilha de conhecimentos através de workshops dinâmicos e recheados de sabedoria.
Prontos para criar peças de sushi dignas de museu? 🍣
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Ramen
Chef Afonso Pacheco
Um prato nascido na China e popularizado no Japão… Vamos aprender a fazer Ramen?
Embarcamos nesta viagem ao comando do Chef Afonso Pacheco.
O percurso de Afonso iniciou-se ao lado do Chef Paulo Morais, um dos chefs mais entendidos da cozinha oriental em Portugal. Passando por Rabo de Pêxe, Unisushi, Himitsu Sushi Bar, Tamawashi e ainda o Kanazawa distinguido com uma estrela Michelin. Hoje dedica-se à partilha de conhecimentos através de workshops dinâmicos e recheados de sabedoria.
Aqueça o corpo e a alma com estes caldos reconfortantes! 🍜
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Comida Mexicana
Chef João Pupo Lameiras
Picante q.b., cores a mais e sabor sem travões. A comida mexicana é festa, é rua, é mesa cheia e neste workshop o Chef João Pupo Lameiras traz tudo isso para dentro da cozinha.
Viajado por natureza, João é o rosto por trás de projetos como o RO e o Asia Connection, e o responsável por muitas cartas felizes — incluindo a do Restaurante Mundo. A sua cozinha cruza culturas, mistura referências e nunca fica quieta.
Preparado para pôr as mãos na massa (e sujá-las um bocadinho)? 🌮
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