Comida Indiana

Kajal Ratanji

A gastronomia indiana é rica em sabores e cores, baseada em conceitos milenares de harmonia e equilibro.

Cada prato serve para despertar os sentidos, por isso a gastronomia indiana é muito temperada, forte e intensa, rica em especiarias. O caril, cardamomo, açafrão, cominhos, canela, todos cabem nos pratos maravilhosos que vai apreender neste workshop.

Indiana de origem e portuense de coração, Kajal Ratanji é uma artista multifacetada. Com 40 anos de experiência em dança e um profundo conhecimento das tradições indianas, traz para a cozinha a sabedoria ancestral da sua família, aprendida com a mãe e as tias. A sua abordagem à culinária indiana reflete uma visão holística de nutrição, onde cada prato é um tributo às suas raízes culturais.

Embarque nesta viagem pelos sabores exuberantes que estão na base da culinária indiana 🇮🇳