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Isabela Cordaro

Neste workshop pop up passará a saber cozinhar com os sabores do médio oriente mais típicos do Líbano. A garantia é que passará 3 horas numa experiência prática e tão enriquecedora como uma breve viagem à cozinha deste país pelas mãos de uma chefe de cozinha experiente e generosa!

Isabela Cordaro especializou-se em gastronomia francesa nos Hautes Études du Goût pela Universidade de Reims Champagne-Ardenne (França) e no Le Cordon Bleu de Londres, onde morou e passou por restaurantes famosos como Brasserie Gérard, mas são as suas origens que marcam a assinatura da sua comida que junta ao francês os sabores do Brasil, Itália, França e Líbano.

Isabela é neta de italianos e libaneses, nascida e criada no Brasil onde se formou em gastronomia na Universidade Anhembi Morumbi e pós-graduou no Senac São Paulo, foi proprietária do Bistrô Miniempório e trabalhou no Café Journal, Valentina, Spago e no Santé13 em Brasília e foi formadora de cozinha.

Isa, como tratam os Amigos, com o seu companheiro Alex abriram no Porto o Comunale em Miguel Bombarda. De momento está em reestruturação para reabrir como Empório Bichara, o nome do antigo comércio da família que irá ao encontro de uma cozinha ainda mais inspirada na sua ascendência libanesa.

[/vc_column_text][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]Workshop em português[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”25050,25051,25052,25053″ img_size=”1000 x 800″ onclick=”link_no” autoplay=”yes” el_id=”page_carousel”][/vc_column][/vc_row][:en][vc_row][vc_column][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]

Isabela Cordaro

This workshop is in Portuguese.

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