Sushi Prime

Chef Afonso Pacheco

Neste workshop Prime de Sushi, convidamo-lo a confiar nas mãos do Chef Afonso Pacheco e a mergulhar numa experiência pensada ao detalhe, onde a técnica, a precisão e a atenção aos ingredientes estão no centro de tudo.

O percurso de Afonso começou ao lado do Chef Paulo Morais, um dos pioneiros do sushi em Portugal, e passou por casas incontornáveis como o Rabo de Pêxe, o Unisushi, o Himitsu Sushi Bar, o Tamawashi e o Kanazawa, distinguido com uma estrela Michelin. Ao longo dos anos, foi construindo uma abordagem sólida à cozinha japonesa, sempre aliada a uma forte capacidade de comunicação e partilha.

Hoje, dedicado exclusivamente ao ensino, o Chef traz para este workshop uma leitura cuidada do sushi — técnica, acessível e fiel às bases da tradição. Um encontro intimista, pensado para poucos participantes, onde cada gesto conta e cada detalhe faz a diferença.

Uma experiência para quem quer aprender, observar e saborear o sushi no seu lado mais simples e autêntico 🍣

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